ไปทานอาหารที่ร้าน 4Garcon มาล่ะค่ะ
เริ่มต้นมื้อด้วยหอยเชลล์ กับผักในซอสครีมเข้มข้น เนื้อหอยเชลล์สุกกำลังดี ในซอสครีมที่เข้มข้นนุ่มลิ้น
มาคู่กับผักที่หั่นแบบจูเลี่ยนกรอบๆ ..และแน่นอนว่าไม่ลืมที่จะโรยพริกไทยดำบดหยาบก่อนทาน
ซุปหัวหอม.. หอมอร่อยด้วยกลิ่นของเครื่องเทศ ขนมปังในซุปก็นุ่มละลายในปากทันทีโดยไม่ต้องเคี้ยว
ทั้งหมดปรุงในน้ำสต๊อกรสชาติเข้มข้น และชีสที่โปะมาแบบไม่งก ล้นออกมานอกชามเลยทีเดียว
สำหรับหอยทาก (Escargots) อาจจะเป็นเมนูที่ไม่ค่อยจะคุ้นกัน แต่ขอบอกว่าเนื้อนุ่มหนึบเคี้ยวสนุกมาก
รสชาติของน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ก็ให้รสชาติที่พอดีโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
หมดจานออร์เดิร์ฟไปสามจานก็เริ่มอิ่มแล้ว.. แต่ก็ยังต่อกันด้วยจานหลักให้ครบสูตร
สำหรับจานปลา เป็นเนื้อปลาตาเดียวในซอสเนยเลม่อน (Sole in Lemon Butter Sauce with Herb)
เนื้อปลาสดๆ ทอดสุกกำลังดี ไร้กลิ่นคาว ทานคู่กับซอสรสอมเปรี้ยว หอมกลิ่นเลม่อน และสมุนไพร
จานหลักอีกจานคือ Confit de canard เป็นน่องเป็ดอวบๆ เนื้อได้ที่หนังกรอบ เสิร์ฟคู่มันฝรั่งและซอสเบอร์รี่
เนื้อเป็ดรสชาติออกเค็ม ซึ่งเชฟบอกว่าพยายามทำให้ได้รสอย่างฝรั่งเศสดั้งเดิม (..แต่มันเค็มเกินไปล่ะ)
