หน้า: 1 ... 1548 1549 1550 1551 1552 1553 1554 [1555] 1556 1557
 
ผู้เขียน หัวข้อ: ทำอะไรกินกันบ้าง มาโชว์กันหน่อย  (อ่าน 4094381 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 ขาจร กำลังดูหัวข้อนี้
ไม่เคยมีวิถีแบบนี้เลยเรา  ชิ
บันทึกการเข้า
มีหมายเลข 1 ก็ต้องมีหมายเลข 2




เตาอบที่บ้านทีแต่ไฟบนกับพัดลมที่ปิดไม่ได้
คราวนี้เลื่อนถาดอบมาไว้ล่างสุด
แต่อบจนหน้าเกรียมแล้วข้างในก็ยังไม่สุก
สุดท้ายก็ออกมาหน้าแบนเหมือนเดิม  ฮือๆ~
แต่ดูเนื้อข้างในดีขึ้นกว่าคราวก่อนนิดนึง

เพิ่งกูเกิ้ลเจอเค้าบอกให้เอาฟอยล์มาปิดหน้าเค้กตอนที่รู้สึกว่ามันเริ่มจะเกรียมแต่ข้างในยังไม่สุก

ไว้คราวหน้าละกันนะ

 ฮือๆ~
บันทึกการเข้า
แอ๊ดวานซ์อะ ทำเบเกอรี่แล้ว  กรี๊ดดดดด

ภาพจุดเริ่มต้นของการมอดไหม้หมายเลข 1 ยังติดตาอยู่เลย ฮ่าๆ ฮือๆ

คิดถึงเลยไปค้นดู เจอด้วย  กร๊าก
http://www.f0nt.com/forum/index.php/topic,18541.msg1593710.html#msg1593710
บันทึกการเข้า

กลับมาเขียนตำราอาหารกินอยู่ต่างแดนแสนจะง่ายดายได้เลยนะครับ  เจ๋ง
บันทึกการเข้า

สู่ความโดดเดี่ยว อันไกลโพ้น
คิดถึงเลยไปค้นดู เจอด้วย  กร๊าก
http://www.f0nt.com/forum/index.php/topic,18541.msg1593710.html#msg1593710

ไม่กล้าทอดเกี๊ยวเหมือนกันค่ะ กลัวแผ่นเกี๊ยวไหม้แต่หมูข้างในไม่สุกงี้


กลับมาเขียนตำราอาหารกินอยู่ต่างแดนแสนจะง่ายดายได้เลยนะครับ  เจ๋ง
รสชาติไม่เน้นงี้เนอะ
บันทึกการเข้า
วันก่อนค่ะ

ไปกินร้านอาหารไทย แล้วเค้ามีขนมเปี๊ยะขาย
คือมันก็อร่อยแหละนะ แต่สี่ปอนด์อะ สองร้อยบาทอะ
กินเผลอๆ แป๊บเดียวก็หมดแล้ว

อย่ารอช้า.. ทำเองโลด

เปิดสูตรจากพันทิป ศึกษามาอย่างดี
มโนว่าอบเสร็จแล้วต้องแป้งบาง นุ่มนิ่มอร่อยเหมือนขนมเปี๊ยะบ้านอาจารย์

ถ่าาด๊าาาาา



หน้าตาพอใช้ได้ แต่แป้งกรอบยังกะคุ๊กกี้เลยค่ะ  ฮือๆ~ ก็อร่อยไปอีกแบบอะเนอะ
แต่ไม่ใช่แบบที่ชอบอะ มันไม่ใช่

พออบควันเทียนทิ้งไว้คืนนึง (ดูความจริงจังสิ เรามีอบควันเทียนด้วยแล้ว  อ๊าง~)
มันก็นิ่มขึ้นนะ แต่ก็ไม่ได้นิ่มเหนียวลอกเป็นชั้นๆ ได้แบบบ้านอาจารย์
หรือเราจะต้องไปตามหาแบะแซเพื่อความนุ่มเหนียว

ป.ล. ตอนนี้โทษเตาอบที่ปิดพัดลมไม่ได้ ทำให้แป้งนั้นแข็งกระด้าง
ไม่โทษตัวเอง

//มาเพิ่มสูตร (ทำแค่ 1/4 ของสูตรที่เอาจากหลายๆ ที่มารวมกัน)

ไส้
ถั่วเขียวเลาะเปลือก 125 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม (เราไม่ชอบหวาน)
น้ำมัน 1/4 ถ้วย (ประมาณ 40 กรัม)
เนย 10 กรัม (ไม่ได้ใส่)
แอบเพิ่มกะทิไป 165 mL เพื่อให้ปั่นง่ายๆ
+กลิ่นใบเตย แต่เราไม่มีเลยใส่กลิ่นมะลิแทน

เนื่องจากรีบ เลยเอาถั่วเขียวไปแช่น้ำร้อนยี่สิบนาทีสองรอบให้มันอิ่มน้ำ
ตามสูตรเค้าให้นึ่ง แต่เราไม่นึ่ง เราต้ม  หมีโหด~ ต้มไปจนคิดว่ามันสุกแหละ
เสร็จแล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันแล้วปั่นให้ละเอียด
เทใส่กระทะเทฟล่อน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันเลิกติดกระทะก็คิดว่าน่าจะได้ที่แล้วแหละ

แป้งชั้นนอก
แป้งสาลี 112.5 กรัม
น้ำมัน 30 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำ 50 กรัม
ใส่กลิ่นใบเตยไปด้วยเพื่อความหอม

แป้งชั้นใน
แป้ง 60 กรัม
น้ำมัน 25 กรัม

วิธีทำที่เหลือกูเกิ้ลเดี๋ยวก็เจอแหละ

หมดนี่ทำได้ 29 ลูก ลูกละ 20 กรัม (น้ำหนักแห้ง)
ใช้เวลาทำประมาณสองชั่วโมง

นี่ถ้าอยู่เชียงใหม่จะสนับสนุนให้ขับรถไปซื้อบ้านอาจารย์เถอะ

ป.ล.2 เราชอบกินขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม แต่เนื่องจากเราไม่มีไข่เค็ม
เราเลยเอาความรู้โครงงานวิทย์ม.ต้นมาทำ
แกะไข่แดงไข่ไก่มา แช่ในน้ำเกลือ 25% สองชั่วโมงเราก็จะได้ไข่แดงเค็มมาใส่ขนมเปี๊ยะค่ะ
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: 10 ต.ค. 2016, 00:10 น. โดย ดาม่า » บันทึกการเข้า
ขนมเปี๊ยะในโลกล้วนพ่ายแพ้ให้กับครูสมทรง ณ บางเลน กับโกไข่ ณ หาดใหญ๋  หมีโหด~
บันทึกการเข้า
เดี๋ยวกลับไทยจะไปลอง

ป.ล. เลาเลิฟบ้านอาจารย์กับบ้านอัยการมากๆ งานนี้น่าจะมีไบแอส  แหยะ
บันทึกการเข้า
ที่ทำเองแล้วมันออกมา ถ่าาด๊าาาาา นั่นมหัศจรรย์มากเลย (แจ๋ว แจ๋ว)
บันทึกการเข้า
แอดวานซ์ไปม๊ากกกก
บันทึกการเข้า

เมนูง่ายๆ กากๆ เราก็ยังทำนะคะ เพื่อความอยู่รอด
ผัดผักลดราคางี้ แต่ไม่ถ่ายรูปละ  หมีโหด~
บันทึกการเข้า
เก่งโคตร แม่บ้านแม่เรือนสุดๆอะพี่ดา
บันทึกการเข้า

มาอัปเดตค่ะ

หลังจากที่ผ่านไปเกือบ 48 ชั่วโมง
ตอนนี้แป้งนิ่มแล้วค่ะ  กรี๊ดดดดด กรี๊ดดดดด ลอกเป็นแผ่นบางๆ ได้แบบบ้านอาจารย์เลย
กรีดร้อง แอร๊ยยยยย
ก๊อปเกรดมิลเลอร์เอเอเอเลยค่ะ

ดูไส้ไข่เค็มเบิ้มๆ สิคะคุณขา



น้องบุ๊ค ความอยากนั้นผลักดันให้ทุกสิ่งเป็นไปได้ค่ะ
บันทึกการเข้า
หิวง่ะ ฮือๆ ต่อไปถ้าดาไปแอ๊วใครไว้ ต้องชวนมาดูในกระจู๋นี้
บันทึกการเข้า

ทำมาหากินด้วยการเปิดร้านสกรีนเสื้อยืด จ้ะ
อวดแล้วผู้ชายไม่ตื่นเต้นด้วยแถมบอกให้เอาเวลาไปตั้งใจเรียนซะจะได้รีบกลับไทย  ฮือๆ~

#คลับฟรายเดย์เด้อทีนี้
บันทึกการเข้า
หน้า: 1 ... 1548 1549 1550 1551 1552 1553 1554 [1555] 1556 1557
 
 
Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Thai language by ThaiSMF Valid XHTML 1.0! Valid CSS!